奶奶的酸菜

华东师范大学附属无锡滨湖学校八（6）班 丁好

虽臭，却美味，就如同人一般，不可貌相……—— 题记

清晨的阳光穿过薄薄的云层，洒在草丛间晶莹的露珠上，映出细碎的微光，也照亮了奶奶布满薄汗的脸颊，还有角落里那只古朴的酸菜坛。“唰唰 ——” 一阵阵声响传入耳畔，伴随着陶罐轻轻的碰撞声，我立刻反应过来：奶奶又要开始腌制酸菜了。我快步跑到奶奶身旁，静静注视着她忙碌的身影，忍不住开口：“奶奶，您教教我怎么腌酸菜吧！” 奶奶听见，脸上露出欣喜的笑容，爽快地答道：“好呀！”

话音落下，奶奶便耐心地讲解起腌酸菜的步骤。首先，要把大白菜仔细清洗干净，放进盐水里浸泡十分钟。趁着这段时间，备好白醋、泡椒与大蒜。准备妥当后，将泡好的白菜取出沥干，切成小段。我跃跃欲试：“奶奶，让我来切吧！” 奶奶连忙摇头：“不行，小孩子不能用刀，太危险了。” 我听罢，不由得有些失落，耷拉下脑袋。奶奶见我闷闷不乐的样子，不禁心软下来：“这样吧，我握着你的手，我们一起来切，可以吗？” 我立刻喜笑颜开，凑到奶奶身前。在她的帮助下，白菜很快切好了。

最关键的一步来临了。奶奶把白菜装进坛里，取出她秘制的酸菜卤水。坛盖刚一掀开，一股浓烈刺鼻的酸味扑面而来，我下意识捏住鼻子，不由得惊呼：“奶奶，这味道也太臭了，简直是生化武器！” 奶奶没有答话，神情专注，小心翼翼地将卤水倒进坛中，封好坛口。这一罐酸菜，就这样静静等待时间的发酵。

漫长的一个星期悄然过去。奶奶打开酸菜坛，把腌好的酸菜盛到盘子里，端上饭桌。我心里依旧带着一丝抵触，捏着鼻子，小心翼翼夹起一小块放进嘴里。可没过多久，我紧绷的眉头便慢慢舒展。出乎意料，酸菜并没有想象中那样难闻难吃，酸爽的滋味在舌尖散开，十分开胃。奶奶看着我，笑着说：“好吃吧！所以说，人不可貌相，海水不可斗量！”

听着奶奶的话，我陷入了深深的沉思。这一罐酸菜，初闻时气味难闻，可经过时光沉淀，却拥有独特的美味。这件小事让我懂得：看待事物，不能只看外表，不能仅凭第一印象便草率下结论。就像奶奶腌制的酸菜，外表、气味并不讨喜，内里却藏着独一份的鲜美。看人亦是如此，有的人看似普通，内心却拥有闪光的品质。往后，我要学会静下心来，透过表象，看见事物真正的价值。

指导教师：丁连兵